Chuyến Đi Ngày Lễ，Mứt tủ đông mâm xôi ít đường không có pectin

Hướng dẫn làm mứt tủ lạnh mâm xôi không chứa pectin
Giới thiệu: Đối với những người bạn thích làm đồ handmade, mứt là một phần không thể thiếu. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một phương pháp làm mứt mới lạ và độc đáo – “mứt tủ lạnh mâm xôi ít đường (không có pectin)”. Mứt này không chỉ phong phú mà còn dễ làm, làm cho nó trở nên hoàn hảo để làm tại nhà.
1. Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một số quả mâm xôi tươi. Quả mâm xôi rất giàu giá trị dinh dưỡng và có vị chua ngọt vừa phải, làm cho chúng trở nên lý tưởng để làm mứtRed Boy. Ngoài ra, chúng ta cũng cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cơ bản, chẳng hạn như đường, chanh, dao, nồi chảo, tủ lạnh.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Rửa quả mâm xôi: Rửa sạch quả mâm xôi tươi để loại bỏ tạp chất.
2. Luộc trái cây: Cho quả mâm xôi vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi, chuyển sang lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10 phút để trái cây mềm.
3. Khuấy mứt: Cho quả mâm xôi luộc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
4. Điều chỉnh hàm lượng đường: Vì mứt của chúng tôi là phiên bản ít đường, đường có thể được thêm vào với lượng phù hợp theo sở thích cá nhân. Nên thêm không quá 50% quả mâm xôi xay nhuyễn để đảm bảo hương vị và thời hạn sử dụng của mứt.
5. Thêm nước cốt chanh: Vắt nước cốt chanh tươi vào mứt để tăng hương vị và độ tươi.
6. Không có pectin: Pectin thường được sử dụng trong làm mứt truyền thống để tăng độ đặc của mứt. Tuy nhiên, mứt của chúng tôi không sử dụng bất kỳ pectin nào và hoàn toàn dựa vào kẹo cao su tự nhiên của trái cây.
7. Nấu mứt: Đổ mứt đã điều chỉnh vào chảo và đun nhỏ lửa từ từ trên lửa vừa và nhỏ, khuấy liên tục để tránh bị cháy. Khi mứt đạt độ đặc mong muốn, tắt lửa.
8. Bảo quản chai: Cho mứt nóng vào chai thủy tinh sạch, đậy kín bình và xả hết khi còn nóng, bảo quản trong tủ lạnh sau khi nguội.
3. Biện pháp phòng ngừa
1. Vì chúng ta không sử dụng pectin, có thể mất nhiều thời gian hơn để nấu để đạt được độ đặc mong muốn.
2. Để đảm bảo hương vị và thời hạn sử dụng của mứt, nên khuấy mứt bảo quản thường xuyên để tránh bị tách.
3. Mứt tự làm không có chất phụ gia và chất bảo quản, nên tiêu thụ càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon nhất.
Thứ tư, cách ăn
Mứt tủ lạnh mâm xôi ít đường này có thể ăn thẳng hoặc với bánh mì, bánh quy, v.v. Kết cấu phong phú và hương vị độc đáo của nó chắc chắn sẽ là điểm nhấn cho bàn ăn sáng của bạn.
Kết luận: Thông qua việc sản xuất “mứt tủ lạnh mâm xôi ít đường (không có pectin)”, chúng ta không chỉ có thể thưởng thức mứt ngon mà còn cảm nhận được niềm vui của việc làm thủ công. Tôi hy vọng rằng mọi người có thể tìm thấy nhiều sự sáng tạo và niềm vui hơn trong quá trình cố gắng thực hiện nó. Hãy cùng nhau tận hưởng niềm hạnh phúc do ẩm thực mang lại nhé!